Month: abril 2018

Aqui estão os quatro erros mais comuns quando se faz cerveja: Teor alcoólico muito alto: se a cerveja produzida tiver um teor alcoólico muito alto, isso se deve ao teor muito elevado de mosto original ou uma quantidade alta de açúcar. Neste caso, muito extrato é fermentado. Isso pode acontecer se o processo de sacarificação  durante a fervura sobre os valores de tempo predeterminados ou, mais comum, a cama de mosto foi calculado de forma incorrecta e, portanto, há muito mosto de malte concentrada e pouca água. Espuma insuficiente: pode resultar por falta de dióxido de carbono. Se a ferment...

Amigos Cervejeiros!!! A família Rohbrau tem novidades para vocês do mercado cervejeiro!!! Vamos trazer informações sobre os acontecimentos do mercado cervejeiro, atualizações sobre o mercado do malte, lúpulo e fermento. E tópicos mais profundos relacionado a esses insumos que vão na sua panela - por exemplo, a diferença entre malte de cevada de 2 e de 6 fileiras, como funciona o mercado de criação e licenciamento de novos tipos de lúpulo ou como estocar suas sacas de malte, os pacotes de lúpulo e fermento da melhor maneira na sua casa. Destacaremos ainda as notícias sobre o desenvolvi...